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临期食品这个话题，我们很早就在天朝学子博客上有提到过，操作临期食品这个项目的，小生意还是非常火爆的，有人靠它能做到年入百万。
那么这个生意到底该怎么做？今天我就来跟大家聊聊这个神奇的行业。
一、什么是临期食品？
首先临期食品不是过期食品，而是快到保质期的食品。
临期食品因为临期也不过期，所以顾客并不担心影响健康，超低的价格很受大家欢迎，毕竟价格才是销量的第一原动力。
根据艾媒咨询数据，中国休闲食品行业市场规模预计2020年将超过11000亿元，按损耗在10%左右，现在我国因流通效率导致的食品损耗大概有1000个亿，也就是说做临期食品买卖空间是足够大的。
一般是一两折从经销商拿货，三到五折销售，平均毛利大概在40%左右，说是暴利也不为过。
临期食品当中最好卖的四大类是：零食、饮料、啤酒、牛奶。
二、怎么找货源？
大量的临期食品是怎么来的？主要有以下几个渠道：
1、国外临期食品大量涌入国内，俗称食品洋垃圾。
2、品牌方或者经销商，效期过半食品的处理。一般效期过半，甚至过三分之一就无法进入正常流通渠道了。
3、部分大超市临期商品。
这些货源寻找，你可以找下本地的食品批发市场，跑一趟基本就明白了，大概拿货起价在1000元以上。
其次你去网上搜临期食品仓库，很容易搜到附近的仓库。每个仓库其实有不同擅长的方向，比如有的仓库做零食，有的仓库做日化商品，有的仓库只做临期酒水的。
可以去各个仓库考察，大部分临期食品离到期在三个月以上的，会看到很多零食、酒水，价格很低，当然日期越近越便宜。
发货方式：
一种是自提，就是自己开车过来拉货，比较方便，可选的品种可以多一点。
另一种他们帮找物流，但物流成本也不低，根据距离算钱，在微信上就可以直接订货，其中运费要精打细算，有的时候运费很贵，比商品还贵。
临期食品仓库都有自己线报圈，在微信朋友圈每天也会去更新，公布他们每天新到货的临期产品等。
三、自己开食品折扣店可以吗？
如果你能搞定货源，当然也可以自己开一个食品折扣店。
开一个折扣店，需要的品类会很多，比如一个80-100平的，需要100-200个品种，这些品类当然一个折扣仓是不行的，需要多家折扣仓供货的。
投资方面，主要成本是房租和人工的成本，铺货成本不高，比如在北京，100平房租的店在20-28万，铺货花钱不多，80平的铺子，就算200个品类，每个品类3-5件，2万左右就够了。
选品方面，要根据当地人喜好选品，比如咖啡这个品种，上海人对好的品牌特别喜爱，但到别的地方被冷落了。
当然店里只卖临期食品那也是不行的，毕竟临期食品利润率很高，但客单价较低，所以用临期食品引流，搭配卖些非临期的折扣商品更好，比如洗衣液，洗发水等，是个最好的选择。
如果你本身就干着一个快递驿站或者小卖铺之类的，那增加一个临期食品的业务，没准还能靠着卖临期食品吸引更多的客流，为你的主业增加额外收入。
如果你是小白，就不建议开店了，毕竟房租和人力成本会吃掉你的大部分利润。
你可以在人流量集中的地方，摆个摊也可以，比如说在小区的快递驿站旁边摆摊，慢慢积累熟客，建立自己私域流量，积累了信任后，你可以让他们网上订货，你送货上门。也可以走预订的方式，比如让他们5元预订一箱牛奶，到货后补足货款，这个定金能锁定顾客也减少自己现金流的压力。
其次也可以在农贸市场、大型超市门口、大学夜市摆摊卖货，一样生意很好。
另外也可以在抖音上拍视频宣传，比如发布折扣商品视频，走同城推广，会有客户主动联系你的。
总结：这做临期食品的核心是你有没有能力找到一手货源，如果不是一手货源那买卖的风险就会提高，如果你只做这一个买卖，风险也很大，因竞争货源会越来越难找，越来越少，如果拿的二手货或者三手货很难做起来。如果加盟的话，不会缺少货源，但是加盟费会很贵，有的直接开价80万一年，风险较大。友情提醒大家，2021年冒出了很多临期食品加盟商，在这里提醒大家谨慎加盟。
以上就是今天的分享，
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