小编是个实打实的‘农三代’，所以前几天回老家，有幸碰到了传说中的赶大集。村中的集市还是很热闹的，和我们的农贸市场差不多，熙熙攘攘、人声鼎沸。
小编觉得很新鲜，这买点那买点的，有种过去古代电视剧中逛街的感觉。一圈下来，小编发现赚钱的小买卖还是关于吃的，那就是炸串。
炸串我们都不陌生，酥香可口，让人垂涎。农村大集的地方大，所以摊位并不小，炸串小摊上的品种也非常的多，难得是不少蔬菜还是农民自己家种出来的，化肥农药少。
炸串摊位前也是排满了人，不要小瞧了农村人们的购买力，每一个人也是点上十几二十元的拿在手中边逛边吃。除了炸肠、炸鱼丸、炸蔬菜，还有一种炸鱼非常好，用签子窜好后直接上油锅中炸到熟酥。摊主说这个鱼是他自己去河里捉的，这样算下来都几乎可以说没有材料成本费啦。
炸串摊主大哥说它一天下来能有二百元到四百元的收入，去除更种成本费纯收入能有１５０多元。主要是材料便宜，搭上一些人工就可以。例如那个酥脆炸鱼串，鱼是自己捉回来的，然后自己加工一下就是半成品了，炸熟后给顾客就可以赚到钱。
为什么说在农村炸串也赚钱呢主要有三点
一 好吃的东西每一个人都喜欢，而且价位不贵，所以人们就都想品尝一下。并且食物吃到肚子里就没有了，没办法囤积。
二 材料便宜便捷。现在交通发达，各种半成品原料很方便就可以购买到，并且农村的蔬菜是很便宜的，甚至有的人家都会自己栽种。
三 在农村店面或摊位费用是极低的。举个例子如果是在赶集上摆个炸串摊位，只需要交一些卫生费和５元的摊位费就可以。
综合以上来看，在农村赚钱的买卖中，炸串真心是个不错的选择。
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