群里很多开店的朋友，询问怎么能多些客流或多赚钱？还有一些朋友，问现在还能不能做奶茶或烘焙店等。其实只要做一个“网红”店，客流和赚钱就都不是问题，但网红店该怎么做呢？
网上有很多教你打造“网红”店的方法，但都没说到点上。比如，有些方法说，要打造明星产品。但什么叫“明星产品”呢？再比如：还有的人说要找流量大咖做广告，可一个小店也请不着大咖呀。所以这些方法，不能说没用，总感觉是站着说话不腰疼。
今天就和大家聊聊“网红”店是如何打造的。
一、产品篇
网红店必须有过硬的产品，否则即便成为网红也会很快过气的，像黃xx的煎饼，炸大鸡排，或烤猪蹄，xx牛腩等等，真的不好吃，试过一次满足新鲜感就够了。
1、过硬的产品该么做？
首先“网红产品”要有独特性，就是别人品尝过之后能记住。
比如：之前非常火的“崂山白花蛇草水”，在中国最难喝饮料TOP榜，排行前五。但这种难喝的水，却销量异常的好。原因一个是人们的猎奇心理（这个待会说），另一个就是其独特的味道，别家产品模仿不来。
2、除了味道，口感不同也可以
比如奶茶行业里的喜茶，它的产品同其它奶茶产品不同，不是重在味道而是重在口感。因为奶茶店的奶茶味道都差不多，但由于口感的不同，这款产品就容易让人记住。由于别人做不出，所以想喝的时候，就只能去喜茶了。
3、发明不出独特的味道或口感，是否就做不出“网红”产品呢？
当然不是，创造不出口感或味道，可以借鉴。不过这种借鉴绝不能是同类，一定要往更高端去靠。概念上像都可以打造出“网红”产品的。
比如脏脏包，2017年火爆北京和上海。脏脏包最开始流行是靠明星微博带量做起来的，但由于其很像高级版的巧克力可颂，且吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " ，且口感很好。所以才能成为“爆品”，且经久不衰。如果开烘焙店，正好关注脏脏包，也能赚到一笔。
再比如，前些年非常火的“掉渣饼”，它打的概念就是“中国披萨”，且同样用烤箱烤制，且价格便宜，也曾经出现排很久队才能买到的感觉。
所以“网红”店的招牌，就是产品。如果产品独特，就可以做下一步了。
二、营销篇
网红产品除了“产品”过硬，最好还要结合当地或消费者的流行趋势。这怎么理解？
比如，2017年非常火的丧茶，它就是很好的打了流行趋势的牌。丧茶以负能量的为主，无论产品名称还是店铺风格都是如此。这源于2016年的夏天，网络刮起“葛优瘫”的颓废风，大家那时最多的用语就是“我差不多是个废人了”、“感觉身体被掏空”。而丧茶正式抓住当时年轻人绝望性质个性标签，而一战成名。
当然仅仅有概念是不够的，还要炒作。线上在xx店评，还是xx论坛要找推手，做点评，发照片做宣传，制造话题。在线下，要雇人在特定时间、地点排队，制造从众效应。
最后一定要抢朋友圈的“广告位”，很多网红店真正的推广并非是点评类网站，更多都是朋友圈。只有很多人都“晒”，且形成了一种场域，不用多比比，自然就变为了人们首次进店消费的动力。
当然话又说回来，即便再好的概念和营销，最后都要落回到产品上。不是弄个奔驰送煎饼，或者找个大咖买秘方，上回头条就万事大吉的。营销能弄来流量，流量会变为人们猎奇的心理，但复购一定是有特色的产品，只有特色产品才是“网红”店的护城河。
评论(0)