2019年对于我来说应该算是一个全新的开始，在这一年我开始接触更多的互联网以外的东西，例如：投融资、更高层次的饭圈、以及白酒和老酒。
其实在过去的多年时间里面，我对白酒这个东西，或者说我对酒这个东西都是没什么兴趣的，正常我跟一些狐朋狗友聚餐的时候都是喝啤酒，反正也不知道好喝不好喝，死劲灌就对了。
而一般比较正式的场合，白酒我基本上都不碰的，因为喝下去就是一种感觉：辣，没了。
在我印象中我所知道的白酒的品牌也就是局限于我经常听到、看到和喝到的那些。
直到今年，我被带进这样的一个陈年老酒的圈子，认识了几个国家一级品酒师之后，我才发现，原来中国居然有如此之多的白酒，而且在酒里面又有着很多很多的学问。
位于常州淹城里面的一家老酒坊
当我踏进这家老酒坊的第一刻的感觉就是震撼，当然了也许对于喜好白酒的人来说，可能还觉得无所谓，对于一个本身对于白酒就没有任何的关注的人来说，头一次看到原来白酒有这么多的品种和品牌，还是相当震撼的。
在后来与这个老酒坊的吴老板聊天的过程中才知道，放在酒馆里面的白酒还是只是一般的，真正的名贵的老酒都是放在家里的，要知道他说的一般的老酒有很多都是70、80年代的好酒，例如92年的五粮液，现在放在市面上都是5000以上的，还有很多定制版的茅台。
金色丝带的定制版茅台，上面有酒馆老板的名字
吃饭之前，酒馆的老板在调兑白酒
让我最直观的改变对白酒味道的是在上上一次吃饭的时候，在吃饭之前，让到场的所有人进行了一次盲品，面前三杯酒，品牌分别是：茅台玉液、机场茅台和汉酱1986。
参加这次品酒的人里面有2个国家一级品酒师，1个国家二级品酒师，其他都是老酒爱好者，12个人里面只有我是职业打酱油的。
在一场品酒会结束以后，让我最惭愧的是，我只知道三种酒的辣味层度各不一样，如果按照不同顺序的喝会明显的感觉的出来，三种老酒之间的差异，如果是单独喝的话，可能我还是一样的感觉，就是辣。
不过，经过一段时间的学习和锻炼，目前来说，我还是小有长进的，最起码喝的出来白酒之间的好坏和小小的差异了。
老酒这里面的学问，我是压根不敢说什么的，到现在都还只是婴儿阶段，还在努力的学会如何去爬，所以就不多说了。还是来跟大家说说比较的实际的东西，就是我们如何在老酒这个行业里面去赚钱吧。
自从认识了这些老酒的爱好者之后，经过一段时间的耳需目染，所以我平时偶尔也会查查资料，也会关注这个行业。
所以，我在网上发现，其实在全国各地都有这样的老酒馆，有那么一群人专门经营这个行业的生意。对于他们来说，一般老酒的销售渠道就两个：
1.是熟人之间的介绍
2.是在网上销售
经过我一段时间跟老酒馆的老板接触下来可以发现，基本上靠门店本身是没什么生意的，尽管这个老酒坊还是开在淹城景区的。
想来也很正常，一般来说如果不是因为有人带进这个圈子，恐怕也不会有人会随意的跑进一个门店去买这样的老酒，怕被坑、价格被坑又或者是假酒。
熟人之间介绍的单子，跟我们也没啥关系，还是看看网上有什么比较赚钱的机会。
因为在这个老酒坊里面，我看到的最多的成箱堆的就是：80年代的甲秀，所以我就到百度里面搜索了一下，发现其实在网上销售这个酒的商家还是能够找到一些的。
基本上这些老酒的商家都是以入驻网站平台的形式来进行销售。
例如上图我们看到的这个商家已经入驻平台有12年的时间，销售量已经达到了2皇冠的级别。
我在这个平台里面看了一下，有很多的卖老酒的商家，而且等级信用相对来说都比较高。
通过以上的基础的数据分析，我们基本上可以得出一些比较重要的信息：
1.在全国各地，经营老酒的人群是比较多的
2.在网上对于老酒来说还是有不少的消费群体的，并且这些群体的消费都非常的稳定，具备了长时间持续性的消费基础
商家多，消费者不少，消费持续稳定，这个行业就有值得深入发展的价值。
同时，我们还需要深入的去分析一下这个行业的商家和消费者。
1、商家这块的数据
这些商家一般都很有钱。就像我认识的这个老酒坊的老板，看看他店铺里面和家里的囤的老酒价值可能都是大几百万甚至是千万了，没点家产的人是玩不起来的这个行业。
这些商家本身很多应该都是老酒的爱好者。否则的话很难在这个领域里面博得消费者的信任。
这些商家对于这个行业的经营非常的稳定。白酒这种东西不像其他的产品，有保质期，放的时间长了会坏，白酒是放的时间越长反正价值越来越高。所以能够经营这个行业的商家基本上都是能够持续不断的经营下去的，白酒本身就是资产，不像其他的行业可能开个几天就倒闭了。
如果能够抓住一批这样的商家在手上，最突出的一个特点就是两个字：稳定。
2、用户这块的数据
一般来说普通人对于白酒的区分只是看品牌和价格，更别说是老酒了，都是完全不懂的。
所以，我思考了一下，在网上能够购买老酒的可能只有两种人群：卖酒的同行和老酒的爱好者。而且这些人群年龄基本上应该都是至少三十多岁以上了，并且还是要有着一定消费能力的。
基本上来说，这个行业存在假酒的可能性并不是很高，毕竟不像普通的白酒可能会面对很多普通的消费者。
所以，在这种情况下，我觉得想要在这个行业里面深耕发展的话，最好的方式就是做一个平台，让商家来进行入驻，做平台的流量，最终商家和用户一把抓。
大概的流程相对来说比较简单：
1.先做出平台。
2.做出流量。
3.引导商家进行入驻。
4.持续性经营，稳定商家和用户。
5.平台拓展自营产品的销售（跟商家进行直接合作分成，平台以官方的名义销售）
只要平台能够把流量做稳定了，后续可以拓展很多的盈利。
例如：可以增加一些新的白酒的销售，虽然是从老酒的定位开始的，但是并不代表一定只是销售老酒。
例如：后面还可以增加红酒的销售，红酒的市场目前是非常混乱的，很多在网上销售价格在几百块一箱的红酒，成本可能只有几十块，而且还是进口的，因为市场的混乱和大多数的消费者其实对产品本身是不懂的，所以自然利润就会很高了。
当然了，这些都是后话了，一个平台有了稳定的流量，不管做什么都赚钱，最关键的问题还是会集中在平台的运营问题上，再说的直接一点就是网站运营上面。
为什么我不建议在初段的时候自己直接去销售这样的白酒，而是要经营平台？
说到底，还是行业用户本身的问题。
既然老酒行业里面很多的用户都是专业的玩家，如果你作为一个老酒的销售商反而是一个业务玩家的话，就算你能够搞得定客户的流量，但是在转化率这个环节上可能要大打折扣。
以上的内容，并没有经过我详细的整理和分析，只是大概的说一说在初步了解这个行业之后的一些想法。如果真的想要在这个行业里面发展，我们还需要做更加深层次的数据和用户分析，做好详细的项目运作方案才可以。
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