最近除了《我不是药神》这部电影外，还有一部纪录片——《人生一串》也获得了大量网友关注。
这部被称为“中国版深夜食堂”的记录片拍摄了各地夜晚最火爆的场所——“烧烤摊”。许多看完记录片的人都不禁感慨，真是因为有烧烤和撸串的存在，我们的夜晚才没有变得那么沉寂。不过我看完这部片子以后更感慨的是，如果我们对于食物没有那么热爱，那我们将错失多少商机啊！
餐饮在我们心目中一直是一个比较赚钱的红海行业。“赚钱”和“红海”两次看起来很矛盾，但又确实能提现餐饮项目的特点。因为我国“食为天”的民情，让餐饮项目一直存在很大的市场。但又因为餐饮项目入门门槛低，所以这又成为了一个红海领域。想在这个领域挣钱，就必须付出无数的汗水。
我相信很多读者其实也考虑过线上+餐饮这个组合。但是这样的项目似乎除了美团等平台，其他的玩法都很难成功。不过，我们要是把收益的目标放低一些，不与美团等平台的收入进行对标，那我们也能发现许多不错的美食项目玩法。
今天我就将结合两个实际案例与大家分享一下“本地+美食”的项目应该如何来操作。
一、黑例
都说失败是成功之母。特别是对我们互联网项目从业者来说，失败带来的经验往往比成功更可贵，毕竟都是钱换来的教训。所以首先我将给大家分享一个我亲自参与过的失败项目。
相信在我们的读者群体中，也有不少的朋友接触过或者做过本地公众号相关的项目。
本地公众号吸引的粉丝算是比较精准的流量，再加上美食这个领域，按理说应该是很容易变现的。
并且这种美食折扣的形式本身就是被美团已经证明成功了，那我们做一个公众号或者商场，那不就既能靠美食折扣吸引源源不断的本地流量，又能用这些本地流量去商家那里换取更多的美食资源吗？
从表面看来这确实是一个比较完美的循环，但这种项目操作的问题也是特别明显的。如果我们只是纯粹搭建的一个本地美食折扣平台，那我们既不能保证留下流量，也无法去掌控商家。
当我们拿着商家的资源去为商家引流后，那通过我们平台购买的折扣，用户选择其他平台依然可以获得折扣，甚至用户可以直接从商家那里获得折扣。
在这个时候，我们这个纯粹的卖货平台就留不住流量。一旦我们失去流量供应，那商家也没必要再给我们提供资源。当一个项目的闭环都不再存在，那项目的失败也就注定了。
二、红例
昨晚，在我找素材的时候，发现了这么一张海报。
只需要支付10元，我不仅能用获得美食折扣还能月入7000？这样的项目就算是个韭菜，也值得我去花10元一探究竟。
在我扫描二维码以后就跳转到了小程序里，接着就看到了这样一篇说明。根据这篇招募说明，我们就不难看出这个月入7000的项目其实就是一个类似于分销赚钱的模式。
为了弄清楚这个平台的所有秘密，我还是缴纳了10元成为了第一批店主。当我们缴纳费用成功以后，小程序就要求我们添加客服的微信，客服会在我们通过审核之后将我们拉入一个“店主”群里，将我们形成平台的第一批精准流量。
当我成为平台店家，随便进入一个美食折扣页面以后，我就看见了如上图所示的信息。原来，这个平台就是在本地+美食的项目上添加进入了淘客模式。
在这个平台的发展初期，平台从部分商家那里获取了比较高额的折扣券来吸引客户。
利用这些低价秒杀或拼团模式的折扣券，在平台的红利期会有大量的用户被引入进来。就形成了我们在黑例里面分析的模式。流量的涌入可以让平台有更多的资本去商家那里获取折扣来吸引用户。
但当这个红利期过去以后，这个平台该如何留住用户呢？
平台要留住大部分用户是比较难的一件事，所以这个平台选择了留住一小部分用户，然后让这一小部分用户持续为平台进行引流。这也就是这个平台中添加的淘客模式。
美食折扣相比于淘客出售的商品来说，其实更易于我们在朋友圈或者其他渠道进行推销。因为折扣券可以直接用在实体商家，相比于网购实物会出现质量问题，这种交易更容易搭建信任感。
其次这个平台依托于小程序方便我们在微信体系下进行宣传。而且平台的商家都是本地商家，再加上美食这个属性，那我们朋友圈里的所有本地好友都成为了我们的潜在客户。
易于传播加上潜在客户群体比较多，佣金比较高，那对于推销者来说，相比于淘客项目越来越复杂的形式，这种本地美食推销模式更容易被他们接受。
当平台利用美食折扣以及淘客模式吸引来更多的本地流量以后，就能吸引本地商家加入到这个平台。平台不仅能收取广告费，还能从商家那里获得更多的优惠产品。
三、我们能怎么赚
对于普通读者来说，在这种平台上获得收益最直接的方式就是成为他们的“淘客”。在平台高佣金的红利期，结合美食易销的属性，我们可以在几个月内快速获得一笔高额收益。
那进入“淘客模式”赚钱，我们就又回到了老问题——“引流”。虽然本地美食帮我们扩大了销售人群，但只靠我们朋友圈肯定是远远不够的。
想要找到容易推销的群体，我们就要从喜欢出门吃喝的群体入手。一些车友会群体是经常在晚上组织活动的，那我们就可以通过精准搜索直接找到这些群。
除了车友会，许多带有地域属性的群体也会“爱吃”，比如广东人爱吃，那就是全国闻名的，如果有一个广东本地平台，那广东的朋友就可以根据地域爱吃的属性去寻找用户。
在重庆我们也会把爱吃的人称为“好吃狗”。通过这样的称呼关键词，我们也能快速找到这类精准用户。另外，豆瓣吃喝玩乐小组这类渠道也能帮助我们快速找到精准流量。
当然，一套完整的淘客体系肯定少不了拉新赚钱。不过这种平台的拉新要用户开店并成功出单以后才能算做拉新成功。所以我们在拉新时就要选择想做兼职赚钱的群体。这类群体比较常见的有学生、宝妈、网赚从业者。具体的话术和拉新方法因为以前在博客的的推文都有讲过，就不在这里赘述了。
四、不当淘客怎么赚
我在前面举了两个例子，肯定不只是为了告诉大家如何去当一个新式淘客。对于手上有大量本地流量或运营这本地公众号的朋友来说，这就是一个变现的新途径。
本地流量+快销商品+淘客模式，我们放在其他本地号上也是可以使用的一种模式。除了餐饮美食，如果我们本地的电影市场比较不错，那我们换成本地电影票，也能行得通。
在我们有本地流量以及本地公众号的基础上，我们搭建一个小程序的价格其实只在几百元左右。如果我们有小程序源码和编程技术的话，那这套小程序的成本会更低。
所以搭建一个平台对于做本地公众号项目的朋友来说价格大概最多也就在几千元左右。如果我们没有做本地公众号，但是我们有本地群或者与本地号有人脉关系我们也可以搭建一个这样的平台来快速变现。
当然这个模式我们只能当做一个本地粉快速变现途径来进行操作。因为这样的模式一旦做大，如美团这样的行业巨头肯定会进行打击。那我们在操作这个项目的时候，就需要放平心态，不要对其有过高的要求，但只要我们执行力够强，这个模式也不会给我们带来失望。
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